CAP CSHCR Commercialisation et Services en Hôtel – Café – Restaurant

Deux jeunes en train de préparer une table de restaurant
Lycée professionnel Victorine Magne - PBesnard - 2023

Contribuez au confort et au bien-être de la clientèle !

🕑 1 à 3 ans

🎓 Formation initiale

☕ Métier de bouche

➡️​ Après une 3e, un CAP ou une 2de

Service magne
©Besnard / Apprentis d'Auteuil
Service château
©Nicolas Pontroué
jeune garçons servant des cafés
(c) Igor Lubinetsky/Apprentis d'Auteuil
Service Daniel Brottier
©Besnard @Apprentis d'Auteuil

Objectif de la formation

  • Préparer et réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie et restaurant
  • Contribuer à l’accueil et au bien-être de la clientèle
  • Participer à la commercialisation des différentes prestations
  • Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur

Un programme pratique et immersif

En complément des enseignements généraux, la formation comprend :

  • Certification numérique PIX
  • Prévention, santé, environnement
  • Sciences alimentaires appliquées
  • Arts appliqués
  • Situation professionnelle en restaurant et hébergement d’application

Poursuite d’études

  • BAC professionnel Commercialisation et services en restauration
  • Brevet professionnel Art du service et commercialisation en restauration
  • Certificat de Spécialisation Employé barman ou Sommellerie

Il est également possible de se lancer dans la vie active une fois le CAP validé.

Service château
©Nicolas Pontroué
Préparation du dîner par les élèves de l'école hôtelière Sainte-Thérèse - cocktail
(c) Besnard/Apprentis d'Auteuil