L’ École Hôtelière est composée :

D’un restaurant d’application « L’Étoile d’Or »

qui est un outil pédagogique, permettant aux jeunes d’acquérir la pratique professionnelle, indispensable à leurs futurs métiers. La cuisine et la salle de restaurant sont des salles de cours, où vous êtes invités en tant que clients. L’élève y apprend les techniques de découpage, de flambage, les différentes mises en place, l’application des règles du protocole et du savoir vivre à la française. Il met en application tous les cours de technologie (bar, œnologie, crus des vins, fromages), en découvrant les produits et en les commercialisant à la clientèle.

De 2 chambres d’applications

Avec une buanderie, une salle de réception et une cuisine pour préparer les petits déjeuners.

Ces outils pédagogiques permettent aux jeunes d’acquérir la pratique professionnelle, indispensable à leurs futurs métiers.

Le restaurant

d’application « L’Étoile d’Or »

Durant l’année scolaire, les enseignants et élèves du lycée hôtelier vous accueillent pour le déjeuner ou des soirées à thème au sein de l’École Hôtelière “L’Étoile d’Or”, située en cœur de ville.

Depuis octobre 2017, le restaurant d’application est ouvert au public pour les déjeuners les : mardi, mercredi et jeudi hors vacances scolaires. Les clients peuvent y déguster des menus confectionnés par nos élèves cuisiniers et servis par nos élèves de restaurant.