Le Jeudi 28 avril 2022

Nous avons eu le plaisir d’accueillir dans notre établissement

Le concours APPRENTIS D’AUTEUIL « Défi MONIN »

En contact par le biais d’un groupe WhatsApp avec MONIN, nos enseignants diffusent régulièrement les photos des cocktails crées par nos jeunes et cette année, dans un but commun de valoriser la qualité et la renommée de la profession de barman, MONIN a décidé de créer un concours APPRENTIS D’AUTEUIL « Défi MONIN » pour 5 sites :

• Paris 75
• Thiais 94
• Bouguenais 44
• La Loupe 28
• Lisieux 14

Ayant pour objectif de promouvoir et de révéler les talents de demain du secteur de la boisson.

Clin d’œil à Philippe BOSSEY dont nous avons eu le plaisir d’apprécier ses supers talents d’organisateur

Nos 4 jeunes talents retenus de 2^ème années de CAP CHSCR étaient :

Émilie                                     Angelo                                           Brian                          Maximilien

La journée s’est déroulée dans une ambiance conviviale, chaleureuse, offrant des échanges d’expériences très intéressants et passionnants :

• 8h30 : Arrivée MONIN (café d’accueil et installation du matériel pour la Masterclass)
• 9h – 11h : Début de la Masterclass avec démonstration de différents cocktails fait par une Barmaid professionnelle MONIN
• 11h15 – 12h30 : Passage des 1ers candidats (Angelo et Maximilien)
• 13h30 – 16h : Passage des autres candidats (Emilie et Brian)
• 16h – 16h20 : Délibération du Jury
• 16h20 – 17h : Remise des prix

Le but du défi était de :

1. Réaliser un cocktail qu’ils avaient créé en amont avec leur enseignant
2. Élaborer leurs cocktails devant le jury
3. Le décorer
4. Le servir pour la dégustation au Jury
5. Raconter l’histoire autour de sa création pour permettre au Jury de voyager

Après dégustation, le jury (composé de : Sandrine et Rodolphe Établissement MONIN, Cédric NATIVELLE et Patrick MIELLE Lycée VICTORINE MAGNE, Malvina LAVIEILLE professionnelle extérieur) s’est réuni pour délibérer et a récompensé tous nos participants par le biais de cadeaux et d’un diplôme MONIN.

Brian et Maximilien, ayant reçu les 2 premiers prix, ont été invités sur le site de Bourges le 18 mai 2022 pour visiter la nouvelle usine et assister à différentes démonstrations de cocktails

———————————————————————————————-

Accueil MONIN

Masterclass

Passage Émilie

Passage Angélo

Passage Brian

Passage Maximilien

Délibération Jury

Remerciements

Toute l’équipe VICTORINE MAGNE souhaite remercier chaleureusement tous les intervenants ainsi que les participants pour avoir permis la réalisation de cette journée et pour l’enthousiasme que vous avez démontré en communiquant vos expériences et vos connaissances et félicitations à tous pour cette parfaite organisation.