Apprentis d'Auteuil

Établissements de formation Victorine Magne

Lycée Professionnel, Unité de formation par apprentissage et internat

Découvrez une formation en cuisine : le CAP cuisine

Formation en cuisine_niveau CAPApprentis Auteuil propose aux jeunes 17 filières de formation métiers (générale, agricole, bâtiment, hôtellerie/restauration, travaux paysagers/horticulture) notamment dans le domaine de la préparation culinaire. Dans le grand-ouest, les établissements scolaires travaillent à proposer diverses formations professionnelles adaptées aux jeunes pour les aider à devenir pleinement autonome mais aussi à faciliter leur insertion dans le monde professionnel. Aujourd’hui, zoom sur un de nos CAP : le CAP Cuisine.

Quel parcours ?

Au minimum après une 3ème de l’enseignement général ou spécifique, le CAP cuisine permet aux jeunes d’acquérir des techniques de production culinaire (préparations préliminaires cuisson, appareil, préparations de base, fonds, sauce, pâtisserie), de gérer l’approvisionnement et le stockage de marchandise ainsi que de savoir organiser le travail. Cette formation en cuisine donne la possibilité de développer leur créativité, de faire plaisir à l’autre mais aussi de travailler des produits de qualité.

Proposé en formation continue ou en apprentissage, les jeunes acquièrent, au cours des 2 ans, des compétences théorique et pratique agrémentées de périodes de formation en entreprise, plus ou moins variables selon les établissements qui la proposent (une moyenne de 14 semaines de stage).

formation en cuisine_niveau CAP

Et après ?

Le CAP cuisine ouvre la voix à plusieurs parcours :
– En intégrant un lycée en bac professionnel cuisine ou poursuite en Brevet Professionnel ou Bac professionnel par alternance,
– En accédant à d’autres formations en CAP (boulanger, pâtisserie, employé traiteur) mais aussi aux mentions complémentaires cuisinier en desserts de restaurant, cuisine allégée,
– En insérant directement sur le marché du travail dans le secteur de la restauration commerciale et collective.

Téléchargez la plaquette du CAP Cuisine dispensé au Lycée professionnel Victorine Magne

  CAP Cuisine (352,8 KiB, 1 025 hits)

Retrouvez également cette formation en cuisine dans les établissements suivant :

Lycée professionnel privé hôtelier Daniel Brottier – Bouguenais (44)
Lycée professionnel privé Notre-Dame – La Loupe (28)

Aucun commentaire